Gourmet Otero is een familiebedrijf gespecialiseerd in Galicische hammen en chorizo's, dat in staat is geweest om de ambachtelijke procedures in stand te houden die al meer dan 150 jaar worden doorgegeven door generaties ambachtslieden die zich toeleggen op de productie van een van de meest exquise delicatessen: Galicische ham en chorizo.