NOS PRODUITS

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SAUCISSES

SAUCISSE DE FER À CHEVAL GOURMET

285

4,50 €

SAUCISSE DE FER À CHEVAL GOURMET 0,38KG

NOS PRODUITS

SAUCISSE GOURMANDE

209

5,90 €

Liste des ingrédients Viande de porc, sel, amidon, protéines de lait, épices (poivre, muscade), dextrose, stabilisants : E-450, E-452, antioxydants : E-331, E-301 et conservateurs : E-250, E-252 . Boyau naturel Aspect - Forme cylindrique. Aspect rugueux à l'extérieur. Coupe homogène, lisse et bien liée Différenciation claire entre les fragments de...

SAUCISSES

PREMIÈRE SAUCISSE FROIDE

203

26,50 €

SAUCISSE FROIDE PREMIER 1,9KG

SAUCISSES

SAUCISSE CULAIRE

201

14,90 €

SAUCISSES

UNTO

170

30,96 €

Liste des ingrédients Graisse de porc et sel. Apparence - Surface extérieure lisse et ferme et homogène au toucher. Il n'y a pas de coupures anormales ou de zones hémorragiques. Texture - Cohérente, ferme au toucher, sans durcissement. Couleur - Blanc ou crème. Odeur caractéristique. Poids - 3Kg

NOS PRODUITS

DOUBLE BACON

155

55,00 €

DOUBLE BACON 4KG

SALÉS

BACON TRIANGULAIRE FAIBLE EN SEL

160

24,90 €

BACON TRIANGULAIRE FAIBLE EN SEL 1.8KG

SALÉS

BACON SANS OS

151

39,90 €

Liste des ingrédients Poitrine de porc sans côte, sel, sucre, correcteur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250, antioxydant : E-301. Apparence - Surface extérieure lisse et ferme et homogène au toucher. Il n'y a pas de coupures anormales ou de zones hémorragiques. Texture - Lorsqu'il est coupé, il a l'air lisse et a une saveur...

NOS PRODUITS

LARD IBÉRIQUE SÉCHÉ

149

47,00 €

Liste des ingrédients Bacon ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250 et antioxydant : E-301. Apparence - Surface extérieure lisse et ferme et homogène au toucher. Il n'y a pas de coupures anormales ou de zones hémorragiques. Texture - Lorsqu'il est coupé, il a l'air lisse et a une saveur caractéristique. Couleur...

SALÉS

LARD IBÉRIQUE

145

35,00 €

Liste des ingrédients Bacon de porc ibérique et sel. Apparence - Surface extérieure lisse et ferme et homogène au toucher. Il n'y a pas de coupures anormales ou de zones hémorragiques. Texture - Cohérente, ferme au toucher, sans durcissement. Couleur - Rouge pâle et la graisse est blanche ou crème. Odeur - Caractéristique du bacon. Poids - 5Kg

SALÉS

CROUSTILLES DE BACON DÉSOSSÉES

144

8,61 €

CROUSTILLES DE BACON DÉSOSSÉES

SALÉS

BACON DÉSOSSÉ FUMÉ

143

99,90 €

Liste des ingrédients Lardons de porc, sel, sucre, correcteur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250 et antioxydant : E-301. Apparence - Surface extérieure lisse et ferme et homogène au toucher. Il n'y a pas de coupures anormales ou de zones hémorragiques. Texture - Cohérente, ferme au toucher, sans durcissement. Couleur - Rouge pâle et la...

NOS PRODUITS

BACON FUMÉ AVEC OS

142

89,00 €

BACON FUMÉ AVEC OS 9 KG

SALÉS

BACON DÉSOSSÉ

141

99,00 €

NOS PRODUITS

BACON AVEC OS

140

88,00 €

NOS PRODUITS

LACON EN MORCEAUX

138

8,50 €

Liste des ingrédients Épaule de porc, sel, sucre, régulateur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250 et antioxydant : E-301.Aspect - Il présente une surface homogène de sorte qu'il ne présente pas de fissures qui pourraient indiquer séchage excessif.Texture - Morceaux compacts.Couleur - A la coupe : couleur entre rouge violacé et rose pâle,...

SALÉS

MINI LACON

137

16,10 €

Liste des ingrédients Épaule de porc, sel, sucre, régulateur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250 et antioxydant : E-301.Aspect - Il présente une surface homogène de sorte qu'il ne présente pas de fissures qui pourraient indiquer séchage excessif.Texture - Compacte, sans craquelures ni coupures.Couleur - A la coupe : couleur entre le rouge...

SALÉS

LACON S/P DUROC FUMÉ

135

38,00 €

Liste des ingrédients Épaule de porc, sel, sucre, régulateur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250 et antioxydant : E-301.Aspect - Il présente une surface homogène de sorte qu'il ne présente pas de fissures qui pourraient indiquer séchage excessif.Texture - Compacte, sans craquelures ni coupures.Couleur - A la coupe : couleur entre le rouge...

NOS PRODUITS

LACON S/P DUROC

133

35,00 €

LACON S/P DUROC 4 KG

SALÉS

ÉPAULE DUROC

130

47,00 €

Liste des ingrédients Épaule de porc, sel, sucre, régulateur d'acidité : E-331iii, conservateurs : E-252, E-250 et antioxydant : E-301.Aspect - Il présente une surface homogène de sorte qu'il ne présente pas de fissures qui pourraient indiquer séchage excessif.Texture - Compacte, sans craquelures ni coupures.Couleur - A la coupe : couleur entre le rouge...

SALÉS

CHEF C/P

121

25,00 €

TÊTE C/P 4KG